シャトーもんがネゴスもんより常に偉いわけではないという避けて通れない問題。

安ワイン愛好家にとってネゴスもんを否定しておしまいというわけにはいかないんです。 安ワイン愛好家の存亡はいかにネゴスもんを味方につけるかにかかっています。

ネゴスもんとは何か。

大手ネゴシアンの役割。

ジャスティスなネゴシアンは小規模シャトーのパトロンとなるような社会的役割をミッションとして果たすようになる。 この構図はジャスティスな画商が無名の画家のパトロンとなることと全く同じです。 賢い消費者は高邁な矜持があるかどうかでネゴシアンを見極める。

みえんぶていゆおぅしゃと。

初めて覚えたフランス語。

なぜ安ボルドーなのか。安ワインでボルドーにこだわる理由とは。

真実を知りもせず、安ワインに高級感を求めることの果てにあるもの。

安ワインのジャスティスとは。

美味しいワインではなく、正しいワインを。

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(かきかけ)

topic: food
first posted: 2016-11-02 18:56:51
last modified: 2016-11-05 16:08:59