砂糖とベーキングパウダーを使わない、大人のワッフル。

甘くないワッフル。ビールやカレーにぴったり。ある意味、チャパティですね。

じゃこねぎワッフル

無塩バター 30g
太白ごま油 15g
味噌 大さじ1
卵 1
水 大さじ1
薄力粉 80g
ちりめんじゃこ 大さじ2
ねぎ小口切り 大さじ2
一味唐辛子 少々

1 ボウルにバター、油、味噌を入れ、
泡立て器でクリーム状にする。
2 溶きほぐした卵と水を加えてよく混ぜる。
3 薄力粉を2〜3回に分けて加えて混ぜる。
4 じゃこ、ねぎ、唐辛子を加え、
さっくりと混ぜ合わせる。
5 予熱したワッフルメーカーで焼く。
生地はプレート1枚に大さじ2程度。

スパイシーワッフル

無塩バター 35g
クリームチーズ 35g
卵 2個
塩 ひとつまみ
牛乳 60cc
強力粉 90g
クミンパウダー 小さじ1/2
クミンシード 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1/2
一味唐辛子 少々

1 ボウルにバターとクリームチーズを入れ、
泡立て器でクリーム状にする。
2 溶きほぐした卵を加え、
ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。
3 塩、牛乳、強力粉を2〜3回に分けて加える。
4 スパイス群は最後に加え、ムラ無く混ぜる。
5 予熱したワッフルメーカーで焼く。

レシピ - classiclog

topic: kitchen
first posted: 2015-01-24 19:27:32
last modified: 2015-01-24 19:43:57